Asperges grillées au brasero

Vous cherchez une idée de légumes pour accompagner le barbecue dominical mais ce n’est pas encore la saison des tomates et autres aubergines ? Pourquoi pas l’asperge verte, assurément une idée qui change !

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 6 à 8 minutes Nombre de personnes : 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g d’asperges vertes
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Étapes

  1. Si vous utilisez un barbecue gaz, prévoyez de le faire préchauffer à feu moyen (environ 200°).
  2. Pendant ce temps, coupez les parties dures des asperges, les éplucher si besoin, les laver et les sécher.
  3. Mettre les asperges sur une assiette et verser un filet d’huile d’olive, saler et poivrer, mélangez pour que l’huile enrobe bien les asperges.
  4. Disposer sur la grille du barbecue (fermez le couvercle si votre barbecue en est équipé) et laissez cuire 3 minutes environ de chaque côté en les retournant à mi-cuisson avec une pince. Retirez-les du feu lorsque leur peau commence à brunir.

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